Heute gibts bei uns.....

Martha, welchen Senf nimmst Du da?

Ich mache die Sauce auch auf Basis einer Mehlschwitze, mal mit, mal ohne Zwiebeln; aber ich dünste einen Löffel Senfkörner mit an. Dann halb Milch, halb Gemüsebrühe zum ablöschen und dann gut durchkochen. Mit wenig Salz und einer Prise Muskat würzen und dann ordentlich mittelscharfen Senf dazu. Zusätzlich nehme ich entweder noch ein wenig scharfen Senf oder Rôtisseursenf, damit der Geschmack runder wird. Und dann je nach Laune manchmal Schnittlauch dazu, einen Löffel Schmand oder Crème Fraîche zum abrunden und fertig

Vielen Dank für Eure Saucenrezepte - finde das immer spannend, wie unterschiedlich manchmal die klassische Hausmannskost zubereitet wird!

Es gab nun grüne Bohnensuppe und als Nachtisch selbstgemachter
Wackelpeter und Vanillensoße.

ich nehme ein Dijon und ein Bordeaux-Senf, dijon ist ja eher scharf und der bordeaux ist ein milder....

Bei uns gabs heute Eierpfannkuchen, die hatte sich der Große gewünscht. Die Kurze hat einen ganzen mit Zucker unf Zimt gemampft und wollte zum Abendessen noch einen statt Brei. Den hat sie auch zur Hälfte weggeputzt.

Semmelknödel mit rahmchampignos....

Ja,wirklich interessante Senfsoßen Rezepte... Werd das eine oder andere probieren

Eigentlich wollte ich heute Hamburger machen, aber mein Schwiegerpapa musste sich unser Auto borgen, weil seins heute morgen nicht angesprungen ist und so kann ich nicht einkaufen fahren. Also muss ich gucken, was Kühl- und Küchenschrank noch hergeben.

Raviolie (abgepackte) und dazu eine selbstgemachte Käse-Kräuter-Soße und Salat.

schlesi hat geschrieben:
> Semmelknödel mit rahmchampignos....
>
Das ist unser Lieblingsessen. Ich mache es je nach Saison auch gerne mit Pfifferlingen

Grüne sauce Bratwurst und nudelsalat...heute wird schnell gekocht ,hatte keine zeit um gross was vorzubereiten heute vormittag.

Bei mir gab's Misoshiru und Sushi, mit Gurkensalat als Gruß des Hauses - wegen eines Termins hab ich nach der Arbeit nur im Bahnhof gegessen

Heute mittag gabs Gnocci mit gegrilltem Gemüse & Tomatensoße

und zum Abendessen gibt's jetzt gleich Weckerl mit Tomaten-Mozarella Salat

Heute gab es Kartoffelsalat und Fischstäbchen.

Möhren untereinander und n Wiener Würstchen..

Cordon bleu mit kartoffelsalat

> JuYael hat geschrieben:
> > Uuund da hab' ich auch gleich die Frage an Euch: WIE macht Ihr die
> > Senfsauce?
>
Sauce zu Senfei oder welche Sauce meinst du?