Fleischzubereitung, Häufigkeit Fischmahlzeiten

Liebes Expertenteam,

meine Tochter ist jetzt 4,5 Monate alt. Mit dem 5. Monat haben wir mit der Beikost Einführung begonnen und sind jetzt beim Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei angelangt. In Zukunft möchte ich gerne selbst Brei kochen und mit den Hipp Fleischzubereitung mischen. Ich habe im Forum schon gelesen, dass Sie das Einfrieren der Fleischzubereitung nicht empfehlen, die Reste (aktuell schafft Johanna erst ca. 80-100g Mittagsbrei, daher würde von der Fleischzubereitung ja, auch wenn man sie am nächsten Tag noch verwenden kann, etwas übrig bleiben) aber in der Erwachsenenküche verwerten werden können. Kann man die Fleischzubereitung für die Verwendung in der Erwachsenenküche einfrieren? Worin genau besteht der beschriebene "Qualitätsverlust" beim Einfrieren - geht es hier um Geschmack, Konsistenz, ...?
Außerdem habe ich gesehen, dass es auch eine Fischzubereitung zum Mischen mit Gemüsebrei gibt. Allerdings lautet die Empfehlung ja 1x pro Woche Fisch zu geben, d.h. auch wenn wir bei ca. 190g Brei (Fischzubereitung + Gemüsebrei) angelangt sind wurde ja immer ein halbes Glas Fisch übrig bleiben. Ist es auch Ordnung, 2x Fisch zu geben? Wenn ja, sollte man innerhalb der Woche dann lieber 1x vegetarischen Brei weglassen oder 1x Fleischbrei?

Herzliche Grüße,
Katharina

Liebe Katharina,

gerne bin ich bei Ihren Fragen rund um die Beikost für Sie da.

Sie haben recht, wir empfehlen generell nicht, die HiPP Produkte einzufrieren, da Einfrieren immer auch einen Qualitätsverlust mit sich bringt. Ob es sich hierbei um einen Geschmacksverlust handelt, oder die Konsistenz nach dem Auftauen nicht mehr so homogen wie von einem HiPP-Produkt erwartet ist, kann ich pauschal nicht sagen. Hier kommt es sicherlich auch immer auf die Art des Produkts an.

Werden Reste von HiPP-Gläschen in der Erwachsenenküche verwendet, können diese Reste übrigens auch über die vorgegebenen 2 Tage hinaus verzehrt werden. Nur beim Säugling sollten Sie sich strikt an die Anleitung halten.
Auch können Sie unsere Bio-Fleischzubereitungen z.B. als leckeren Brotaufstrich genießen – probieren Sie es einfach einmal aus.

Für die HiPP Bio-Fisch-Gemüsezubereitung gilt tatsächlich die Empfehlung, das komplette Glas (125g) zusammen mit einem ½ Glas HiPP Bio-Gemüse (190 g) bzw. selbstgekochtem Gemüse und 1 Teelöffel HiPP Bio-Rapsöl (2 g) als komplette Mahlzeit anzubieten. Hier müssen Sie sich also keine weiteren Gedanken zur Aufbewahrung machen, und können Fisch somit in Kürze einmal die Woche in den Speiseplan Ihrer Tochter einbauen.

Ein schönes Wochenende wünscht
Ihr HiPP Expertenteam