Plätzchen

Huhu, nicht mehr lang und es geht mit dem Plätzchen backen los.
Mein Zwerg wird im Januar 1 Jahr alt... Jetzt bin ich auf der Suche nach einem Rezept das auch der Zwerg ohne Probleme essen kann. Hat da jemand was gutes? Ich finde nur welche mit Unmengen an Zucker,...
Danke schon mal

Diese Kekse werden schön weich und sind sehr lecker

Zutaten: 1-2 reife Bananen; 175g Mehl; 1TL Backpulver; 1/2TL Salz; 75g weiche Butter; 65g Zucker; 65g brauner Zucker; 1Ei; 1TL Vanillezucker; 80g Wallnusskerne ( die evt. durch etwas anderes ersetzen fall dein Kind sie nicht verträgt) ; 160g Schokostreusel ( ich nehme immer Zartbitter)

1. den Backofen auf 180°C vorheizen ( Gas Stufe 2-3 / Umluft 160°C)

2. Bananen schälen, kleine schneiden und mit einer Gabel zerdrücken

3. Mehl mit Backpulver in einer Schüssel sieben, Salz hinzufügen und alles mischen

4. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes die Butter, den Zucker und den braunen Zucker gut verrühren.

5. Die Bananen, das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und weiterrühren.

6. Mehlmischung der Masse hinzufügen und auf niedriger Geschwindigkeitsstufe zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.

7. Wallnusskerne hacken und mit den Schokostreuseln in den Teig rühren

8. Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen mit 5cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen

10 min backen

Das hört sich lecker an, werde ich probieren. Allerdings ist es nicht das was ich suche, wovon ich meinen Spatz ohne bedenken essen lassen würde. Trotzdem danke

Wie wäre es mit einem normalen Mürbeteig?

250 gr Mehl
125 gr Butter oder Margarine
60 gr Zucker (kann man auch weniger nehmen)
1 Ei

Alles gut verkneten und dann für ne Stunde kühl stellen.
Backofen auf 200°C heizen.

Den Teig ausrollen (so dünn wie man möchte) und dann mit den Plätzchenausstecher ausstechen.

Die Kekse kann man dann noch mit Zuckerstreusel oder sonstigem Kram verzieren.

Backen bis sie eine leichte bräune haben. (je nach dicke unterschiedlich lang)

Die mache ich immer. Felix backt aber nur essen tut er die Kekse nicht

Da fehlen die Tonnen an Schokolade

Eigentlich kann man bei jedem Plätzchenrezept den Zucker reduzieren. Meine Mama macht das bei Kuchen, da sie Diabetikerin ist, aber viele in meiner Familie Süßstoff und Zuckeraustauschstoff nicht vertragen. Ihre Kuchen schmecken eben einfach nicht so süß wie mans von anderswo gewohnt ist, sind aber dennoch lecker, denn oft ist eh viel zu viel Zucker drin. Inzwischen mag ich pappsüße Kuchen gar nicht mehr.

Reduzieren tu ich eh immer, weil ich die meisten auch zu süß finde. Ich hatte nur die Hoffnung das es ein gesundes Rezept gibt, bin da nur noch nirgends findig geworden

Mein Zwerg ist halt das ganze sehr süße Zeug noch nicht gewohnt und so lange sich das vermeiden lässt, will ich das auch nicht ändern. Aber er will natürlich gerne probieren wenn man was isst und da dachte ich mir, das ich was gesundes backen könnte...

Ich habe es selber beim Plätzchenbacken noch nicht ausprobiert, aber man kann Zucker sehr gut mit Agavendicksaft austauschen. Der ist sehr süß, man braucht also viel viel weniger als vom Zucker.
Alternativen sind auch Honig (wobei ich den nicht im ersten Lebensjahr verwenden würde) und Ahornsirup.

Und letztendlich sollen die Plätzchen ja für deinen Zwerg sein.
Mach sie wirklich weniger süß. Je jünger die Zwerge sind, desto besser kommen sie mit weniger süß zurecht, bzw. desto besser kann man sie noch an weniger süß ran führen.
Die Vorliebe für sehr süß ist meistens antrainiert, eben durch sehr süße Produkte.

Hab da was in ner Zeitschrift gefunden aber noch nicht ausprobiert

Zutaten:
80 g getrocknete Apfelringe
80-100 ml Apfelsaft
200 g Margerine
300 g Mehl

Apfelringe mit Saft zum kochen bringen,abkühlen lassen und zu einen glatten Brei pürieren.
alle Zutaten mit dem Brei zu einen Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und mind 1 Stunde,am besten über nacht ruhen lassen.
Backofen auf 180 Grad vorheitzen.
Teig ausrollen und mit Förmchen ausstechen.
10 min auf mittlerer Schiene backen

Tipp steht noch mit dabei:
wenn man sie mit Sojacreme bestreicht vor dem backen glänzen sie schön.

kanst ja mal bescheidgeben ob sie geschmeckt haben falls du sie backst

Khisanee hat geschrieben:
> Ich habe es selber beim Plätzchenbacken noch nicht ausprobiert, aber man
> kann Zucker sehr gut mit Agavendicksaft austauschen. Der ist sehr süß, man
> braucht also viel viel weniger als vom Zucker.
> Alternativen sind auch Honig (wobei ich den nicht im ersten Lebensjahr
> verwenden würde) und Ahornsirup.
>
>
> Und letztendlich sollen die Plätzchen ja für deinen Zwerg sein.
> Mach sie wirklich weniger süß. Je jünger die Zwerge sind, desto besser
> kommen sie mit weniger süß zurecht, bzw. desto besser kann man sie noch an
> weniger süß ran führen.
> Die Vorliebe für sehr süß ist meistens antrainiert, eben durch sehr süße
> Produkte.

Genau deshalb bin ich auf der Suche

wügirl hat geschrieben:
> Hab da was in ner Zeitschrift gefunden aber noch nicht ausprobiert
>
> Zutaten:
> 80 g getrocknete Apfelringe
> 80-100 ml Apfelsaft
> 200 g Margerine
> 300 g Mehl
>
> Apfelringe mit Saft zum kochen bringen,abkühlen lassen und zu einen glatten
> Brei pürieren.
> alle Zutaten mit dem Brei zu einen Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln
> und mind 1 Stunde,am besten über nacht ruhen lassen.
> Backofen auf 180 Grad vorheitzen.
> Teig ausrollen und mit Förmchen ausstechen.
> 10 min auf mittlerer Schiene backen
>
> Tipp steht noch mit dabei:
> wenn man sie mit Sojacreme bestreicht vor dem backen glänzen sie schön.
>
>
> kanst ja mal bescheidgeben ob sie geschmeckt haben falls du sie backst

Das hört sich doch super an! Danke

MelB87 hat geschrieben:
> wügirl hat geschrieben:
> > Hab da was in ner Zeitschrift gefunden aber noch nicht ausprobiert
> >
> > Zutaten:
> > 80 g getrocknete Apfelringe
> > 80-100 ml Apfelsaft
> > 200 g Margerine
> > 300 g Mehl
> >
> > Apfelringe mit Saft zum kochen bringen,abkühlen lassen und zu einen glatten
> > Brei pürieren.
> > alle Zutaten mit dem Brei zu einen Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln
> > und mind 1 Stunde,am besten über nacht ruhen lassen.
> > Backofen auf 180 Grad vorheitzen.
> > Teig ausrollen und mit Förmchen ausstechen.
> > 10 min auf mittlerer Schiene backen
> >
> > Tipp steht noch mit dabei:
> > wenn man sie mit Sojacreme bestreicht vor dem backen glänzen sie schön.
> >
> >
> > kanst ja mal bescheidgeben ob sie geschmeckt haben falls du sie backst

>
>
>
> Das hört sich doch super an! Danke

ich hab die kekse mitlerweile gebacken,kann aber nicht wirklich sagen ob sie meinen Zwerg schmecken,da er si nur zerkrümmelt wenn ich ihn einen gebe

ich selbst habe mal einen versucht und finde sie garnicht schlecht,schmecken nicht so süß aber schon lecker,fruchtig nach Apfel