Muffin Rezept für Kindergeburtstag

Ich suche für den 2 Geburtstag von meiner kleinen ein muffin Rezept. Will auch welche ihr Kita Gruppe backen hab aber nur 2 und die find ich nicht so. Toll. Vielleicht kann mir ja jemand ein Rezept geben würde mich freuen.
LG

apfelmuffins

50 g Butter
2 EL Honig
2 Eier
200 g Haferflocken, zart
200 ml Milch oder Buttermilch
den saft einer Zitrone
3 EL Rosinen
100 g Mehl (Variation 50 g Dinkelvollkornmehl und 50 g glattes Mehl)
3 Äpfel
3 TL Backpulver
1 TL Natron

die eier,honig,zucker, schamig schlagen dann ale anderen zutaten vorsichtig unterheben. Die äpfel nicht am stück sondern am besten gerieben oder klein gewürfelt
den teig dann in muffinförmchen fllen und bei ca 180°C 20-25 min backen

...obwohl ich Apfelmuffins mit ganzen Früchten auch gerne mal sehen würde

3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
3 Eier
1 Pck Vanillinzucker
1 Pck Backpulver
1 Tasse Öl
1 Tasse Zitronenlimonade
100-200g Schokostreusel

Ergibt je nach Tassengröße 14-36 Muffins

Einfach alles, bis auf Streusel, in eine Schüssel und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss Streusel unterheben.
Im vorgeheizten Backofen (Heißluft 160) etwa 20-25 Minuten backen.

Die Tasse Limo kannst du mit beliebiger Flüssigkeit austauschen, z.B. Milch, Mineralwasser, Rotwein, Saft
Statt Streusel gehen auch Nüsse, Marzipan, Mohn...
Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Werden schön saftig, Teig kann man auch in Kuchenform geben, da braucht er dann etwa ne Stunde.

Bananen-Muffins
Zutaten:
55g weiche Butter
100g feiner Zucker
1 Ei
2 kl reife Bananen, zerdrückt
½ TL nat Vanillearoma
alles gut vermengen
Dann
125g Mehl
1TL Backpulver
¼ TL Natron
1ne Prise Salz
55g Rosinen( geht auch mit Schokotropfen ) mischen und unter die feuchten Zutaten heben ( nur so lange mit den Kochlöffel unterrühren bis es einen Teig ergibt)
In die Muffinform geben und etwa 20-25 min im Vorheizten Backofen bei 160° backen.

Oh toll! Ich habe das gleiche Problem und wollte hier auch schon nachfragen.

mitzi81 hat geschrieben:
> 3 Tassen Mehl
> 2 Tassen Zucker
> 3 Eier
> 1 Pck Vanillinzucker
> 1 Pck Backpulver
> 1 Tasse Öl
> 1 Tasse Zitronenlimonade
> 100-200g Schokostreusel
>
> Ergibt je nach Tassengröße 14-36 Muffins
>
> Einfach alles, bis auf Streusel, in eine Schüssel und zu einem glatten Teig
> verrühren. Zum Schluss Streusel unterheben.
> Im vorgeheizten Backofen (Heißluft 160) etwa 20-25 Minuten backen.
>
> Die Tasse Limo kannst du mit beliebiger Flüssigkeit austauschen, z.B.
> Milch, Mineralwasser, Rotwein, Saft
> Statt Streusel gehen auch Nüsse, Marzipan, Mohn...
> Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
> Werden schön saftig, Teig kann man auch in Kuchenform geben, da braucht er
> dann etwa ne Stunde.

so mach ich unsern "fantakuchen" auch aber ich nehme immer die billig mezzomix von meinem mann und mache keine 2 tassen zucker rein weil mir das zu viel ist, ich mache nur so ne gute halbe tasse rein...das ist mehr als ausreichend weil die limo ja auch nur zucker ist...sonst könnte man das doch garnicht essen hihi

gelberdingo hat geschrieben:
> mitzi81 hat geschrieben:
> > 3 Tassen Mehl
> > 2 Tassen Zucker
> > 3 Eier
> > 1 Pck Vanillinzucker
> > 1 Pck Backpulver
> > 1 Tasse Öl
> > 1 Tasse Zitronenlimonade
> > 100-200g Schokostreusel
> >
> > Ergibt je nach Tassengröße 14-36 Muffins
> >
> > Einfach alles, bis auf Streusel, in eine Schüssel und zu einem glatten Teig
> > verrühren. Zum Schluss Streusel unterheben.
> > Im vorgeheizten Backofen (Heißluft 160) etwa 20-25 Minuten backen.
> >
> > Die Tasse Limo kannst du mit beliebiger Flüssigkeit austauschen, z.B.
> > Milch, Mineralwasser, Rotwein, Saft
> > Statt Streusel gehen auch Nüsse, Marzipan, Mohn...
> > Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
> > Werden schön saftig, Teig kann man auch in Kuchenform geben, da braucht er
> > dann etwa ne Stunde.
>
> so mach ich unsern "fantakuchen" auch aber ich nehme immer die billig
> mezzomix von meinem mann und mache keine 2 tassen zucker rein weil mir das zu viel
> ist, ich mache nur so ne gute halbe tasse rein...das ist mehr als ausreichend weil
> die limo ja auch nur zucker ist...sonst könnte man das doch garnicht essen hihi

Stimmt bei Zitronenlimo, mach ich auch immer nur eine fast ganze Tasse Zucker rein.

Ich hab ein Grundrezept, dem ich je nach Bedarf die geschmacksgebenden Zutaten beigebe:

150 gr Zucker,
125 gr Margarine oder Butter,
2 Eier und
1 P. Vanillinzucker schaumig rühren.
250 gr Mehl,
2 TL Backpulver und
100 ml Milch in zwei Etappen einrühren.

Schokoblättchen unterheben oder
2 reife pürierte Bananen und 1 Glas Kirschen unterheben oder
statt Milch Orangensaft nehmen und 1-2 Dosen Mandarin-Orangen unterheben oder
1 großen geraspelten Apfel (Boskopp) mit bissel Zimt unterheben oder
Smarties unterheben (Da geht aber die Farbe ab und in den Teig, also nicht erschrecken) oder
ein Teil des Mehls durch gemahlene Haselnüsse oder Mandeln ersetzen oder
Rosinen oder getrocknete Cranberries unterheben oder was immer man mag.

Das Ganze dann in Muffinformen füllen und bei 160° HL (180° O/UH) 20 bis 25 min backen.