Mal eine gaaaaanz blöde Frage zum Thema backen

Hallo ihr Lieben!
Wie es schon oben steht hab ich mal eine ganz dämliche Frage. Also bitte, bitte nicht auslachen!!!!!!!!!!
Also, folgendes Problem:
ich wurde von der Kita gefragt, ob ich für den Adventsnachmittag einen Blechkuchen machen würde. Klar, kein Ding. ABER: man darf keine rohen Eier nehmen (denke mal wegen Salmonellen, ect.)! Und genau da entstehen ganz viele Fragezeichen in meinem Kopf. Den Teig macht man doch immer mit rohen Eiern?! Finde auch kein Rezept ohne Ei. Oder meinten die, das man sowas wie Creme (also was nicht gebacken wird) nicht machen darf??????????
Hilfe! Bin grad völlig ratlos!

Du hast das schon ganz richtig gedacht - keine Crème oder einen Guß mit rohen Eiern. Die Eier, die in den Teig kommen, sind nach dem Backen ja nicht mehr roh

Danke für die schnelle Antwort, liebe JuYael!
Da kann ich mir ja beruhigt ein paar Rezepte anschauen.

Hallo,

wenn du etwas suchst ohne Eier,kann ich dir das hier empfehlen,
das brauchst du nicht einmal backen und geht super schnell.

Quark – Erdbeer – Sahne – Torte

Zutaten :
750 gr. Quark
175 gr. Zucker
1 Zitrone
¼ l Sahne (süß)
2 Pak. Gelatine
Erdbeermark

Zubereitung :
Quark, Zucker, Zitronensaft zusammen verrühren
Sahne schlagen, Gelatine auflösen beides drunter rühren zuletzt das Erdbeer-
Mark dazugeben
In eine Form geben und in den Kühlschrank stellen

Meine beiden essen das sehr gerne.

LG

Oh, das klingt ja echt lecker! Werd ich am WE gleich mal ausprobieren! Scheint auch recht easy zu sein... Was gut wäre, ich bin nämlich nicht grad ein Bäckermeister

BenniLeonie01 hat geschrieben:
> Oh, das klingt ja echt lecker! Werd ich am WE gleich mal ausprobieren!
> Scheint auch recht easy zu sein... Was gut wäre, ich bin nämlich nicht grad
> ein Bäckermeister

wenn du kein Bäckermeister bist,dann hätte ich sogar noch etwas einfaches
für dich,da brauchst du auch nicht backen,ist aber mit Eiern

Quark – Kühlschrank – Torte

Zutaten :
500 gr. Quark
250 gr. Butter
250 gr. Zucker
1 Zitrone
4 Eier
½ l Wasser
2 Pak. Gelatine
1 Pak. Vanillezucker
150 gr. Hartfett

Zubereitung :
Butter, Zucker, Quark und Eigelb schaumig rühren
Wasser, Gelatine und Hartfett erwärmen und abkühlen
zuletzt Eischnee drunter rühren
In eine Form füllen und in den Kühlschrank stellen

viel Spaß beim ausprobieren

mmmmh - das klingt ja in der Tat superlecker - und ist vor allem einfach und schnell gemacht. Den werde ich auch mal ausprobieren, wenn unsere Allergiker mal wieder zum Kaffee kommen, da er ohne Eier und ohne Mehl auskommt. Was nimmst du für ein Hartfett? Palmin?

Allerdings ist da leider genau das drin, was im Kindergarten nicht erwünscht ist - nämlich rohes Ei in der Masse. Durch das Festwerden und kühl stellen im Kühlschrank wird der Teig ja nicht erhitzt, so dass eventuell vorhandene Salmonellen (oder was auch immer) noch in der Masse sein könnten.

Küchenwunder hat geschrieben:

> Allerdings ist da leider genau das drin, was im Kindergarten nicht
> erwünscht ist - nämlich rohes Ei in der Masse. Durch das Festwerden und
> kühl stellen im Kühlschrank wird der Teig ja nicht erhitzt, so dass
> eventuell vorhandene Salmonellen (oder was auch immer) noch in der Masse
> sein könnten.

stimmt,sie kann es aber für ihre kleinen zu Hause machen
und das erste Rezept kann sie dann für die KITA nehmen
so war auch gemeint.