Brei erwärmen

Hallo Ihr Lieben,

ald wie stellt sich das mit dem weider erwärmen der Gemüsebreis da?
Muss man es über die 70 grad erhitzten um eventelle Bkaterien abzutöten oder reicht das erwärmen auf die 37 grad?
Die rede ist natürlich vom wieder aufwärmen von gefrorenem oder aus dem Kühlschrank?
Wie macht ihr das?
Wir haben keine Mikrowelle!
Wir bekommen aber bals eine, wie heiß macht ihr das dann in der Mikro?

Danke für eure ANtworten!

Wenn der Brei ordnungsgemäß gekühlt wurde (also nach der Zubereitung schnell runtergekühlt und Kühlkette nicht unterbrochen), reicht ein Erwärmen auf Eßtemperatur aus. Ist auch sinnvoller weil nährstoffschonender.

In der Mikrowelle muß man ausprobieren. Je nach Gerätetyp muß man unterschiedliche Wattzahlen und Garzeiten wählen. Da gilt: Lieber ein wenig kürzer bei geringerer Wattzahl erwärmen und nochmal einige Sekunden nacherhitzen, als den Brei zu überhitzen!

Glaube unsere hat 800 Watt und lasse das Gläschen ca 30 sek .Wenns direkt ausm Kühlschrank ist. Dann rühr ich das eben durch und dann nochmals für 20 sek.
Dann rühr ich bissel Apfelmus und Öl drunter. Fertig!

Ich erwärme Brei aus dem Kühlschrank (einfrieren mache ich nie, halt ich nicht viel von) in der Mikrowelle auf einer der niedrigsten Stufen auf normale warme Essenstemperatur...
lg