kochfrage hilfe!!!

huhu,
also ich koche so oft wie möglich frisches gemüse und blumenkohl gibt es oft aber heute bin ich ratlos
mein blumenkohl ist innen lila
ich kene blumenkohl in vielen farben aber der lilane ist eben oben lila und der strunk weiß!
hier ist es anders, er sieht aus wie ein normaler weißer blumenkohl und beim aufschneiden habe ich gesehen der strunk ist lila
kennt das wer? ist das normal, oder sollte ich die finger davon lassen und ein süppchen kochen?

schau mal, hab hier ein Bericht gefunden.

ziemlich am Ende steht, das er wenn er sich lila verfärbt, nicht mehr zu verkaufen ist.
Ist wohl ähnlich wie bei Spargel die lila werden.

http://www.han-online.de/Harburg-Land/a ... es-an.html

lg

danke für deine antwort, ich hab die biotonne gewählt