Familienkost Einführung

Hallo liebe Eltern,

vielleicht könnt Ihr mir helfen und Eure Erfahrungen mir mitteilen:

Mein kleiner ist jetzt 11,5 Monate in 2Wochen wird er bereits 1.

Nun stellen wir auf Familienkost um, soweit klappt es ganz gut, er bekommt meistens Kartoffeln mit Gemüse und Fleisch. Kartoffeln und Gemüse zerdrücken wir immer Fleisch wird bei uns püriert.
jetzt kommt die eigentliche Frage: wie macht man dazu eine eigene sosse, wir Essen normalerweise immer fixprodukte oder knorr sossen. dies würde ich im jetzt nicht unbedingt geben, wegen den ganzen Geschmacksverträrker, also habt ihr einen Tipp?

Könnte er die sossen Essen ohne geschmacksverstärker?

Lieben dank

Hi

Natürlich kann er schon Sossen essen. Aber warum machst du nicht für euch alle Sosse?
Selbst gemacht schmeckts doch besser und ist auch gesünder. Wenn es Fleisch gibt, kannst du aus dem rausgebratenem eine Sosse machen.
Evtl. Gemüse -Karotten,Zwiebel, Sellerie- mit anbraten. Entweder weiterköcheln lassen, oder alles in den Ofen. Noch mit Wasser aufgiessen, Gemüsebrühe dazu und gar werden lassen. dazwischen immer wieder etwas Wasser nachgiessen, dass nichts anbrät.
Am Schluss Gemüse pürieren und z.b. etwas Sahne und Salz Pfeffer ... dazu.

Es gibt soviel tolle Rezepte zum selber machen. Schau mal im Interner oder unter Chefkoch

Ich kann mich Ludwig Thomas nur anschließen.

Ich koche jetzt mit weniger Salz und weniger scharf als vorher, nach dem Motto nachwirken kann man immer wenn einem was fehlt.

Unsere Maus ist genauso alt wie dein Kind sie mag püriert außer bei Kompott und Co. gar nicht.
Also bekommt sie mund gerechte Stücken und zwar genau das gleiche wie wir.

Alles liebe

Hallo,

ja mein Problem ist das ich mir noch ziemlich unsicher bin, was er alles Essen kann und was nicht.

Da ich nicht genau weiss, wie man aus dem ganzen eine sosse macht ist dies für mich ein bisschen schwierig.

Daher Frage ich hier nach, um mal zu hören wie die anderen kochen.

Danke schön für eure Antworten.

Hallo,

es gibt von Hipp sogenannte Nudelsoßen, einmal vegetarisch und einmal mit Fleisch, die kann man mit Kartoffeln, Nudeln oder Reis mischen. Vielleicht erleichtern die dir etwas den Übergang, vor allem wenn es auch mal etwas gibt was dein Sohn noch nicht essen kann.

Ich tue mich da auch etwas schwer und weiß nicht genau was sie schon essen kann, obwohl ihr immer alles schmeckt was man ihr zum kosten gibt.

Bei uns gabs bisher auch nur
Kartoffel mit Spinat
Lasagne + eine extra Babylasagne in einer Ragoutfinform für meine Tochter
Nudeln, egal wie und die dann meist mit der Nudelsoße von Hipp gemischt, da ich die meist nur mit Ketchup und Würstchen esse
Hackbraten/Frikadellen, die mache ich auch mit der Fertigmischung von Knorr/Maggie, die habe ich Emma auch schon gegeben. Kartoffel, Hackfleisch und wieder etwa von der Hippsoße, damit es nicht so trocken ist.

Ich denke für den Anfang kann man mit den Soßen gut auskommen. Sollte denke ich nicht täglich sein, aber für 2-3x die Woche bestimmt ok.

Hi

Meine Frage: habt ihr erst mit Familienkost angefangen, oder kriegt er schon länger was?
Ist er auf was allergisch?

Wenn nicht, brauchst du keine Bedenken haben. Dann such dir gesunde Rezepte raus und koch mal. Wenn was dabei ist was er nicht mag zeigt sich schon

Sosse muss nicht immer. Oder aus Gemüse Sosse machen. Schmeckt auch lecker.
Und das wichtigste, einfach noch fader würzen. Dann wird das schon

Meiner hat alles mitgegessen. Ich hab normal gekocht und dann für ihn was in eine extra Schüssel und das dann fader gewürzt.

Nudeln mit allerlei Sossen
Kartoffeln , Gratin, Püree ...
Milchreis
Griesbrei
Suppen
Semmelknödel
Hackbraten ...
Spinat

Aber schau im Internet, da wird erklärt wie die Sossen gemacht werden

Ich war heute auch zur u5 und mir wurde auch gesagt ich soll alles anbieten was man stampfen kann

Hallo liebe community,

mein kleiner Nils ist jetzt etwa 9 Monate alt und die unteren Schneidezähne kommen schon.
Jetzt wollte ich fragen was ihr so zum pürieren nutzt. Ich wollte mir einen Pürierstab hier zulegen: http://www.puerierstab-tests.de/ Aber vielleicht ist ein Standmixer besser?
Wie genau führt ihr euer Baby an die Nahrung heran?

Ich Muse alles mit der Gabel kaputt da die kleinen durch die Gläschen ja auch schon kleine Stücke kennen.

Also ich hatte einen Pürierstab und fand/finde den praktisch. Man kann halt einfach den Pürierstab in den Topf ... halten und muss nicht noch soviel andere Sachen vollschmieren.

Ich hab einen Pürierstab von Kenwood und finden den toll. Ich nehm den für alles her,
Sossen pürieren, wenn ich Marmelade mache, bei Smoothies ...

Hallo Zusammen,

mein Sohn ist gegen nichts allergisch, nur wie ich aus Gemüse eine sosse machen soll, da ist für mich schwierig, daher ist es für mich einfacher diese zu kaufen von maggy oder knorr, diese gibt es ja auch schon ohne geschmacksverstärker.

ist vielleicht nichts so gut aber wie gesagt, ich tue mich da sehr schwer.

unser pürier Stab ist von Philips, kostet derzeit glaube ich so um für 80€. ist ziemlich gut und damit es auch mal stückig ist, gibt es einen Mixer dazu. kann man also gut kombinieren.

Vielen dank für denn Tipp von Hipp Sossen diese ist ein guter Übergang für uns.