Was bedeutet eigentlich HiPP Bio-Spitzenqualität?

Stefan Hipp: Zunächst aus gewachsener Tradition heraus. Wir haben schon vor 70 Jahren mit dem biologischen Landbau begonnen. Damals war Bio noch kein großes Thema. Wir sind gegen den Strom geschwommen und haben den Bio-Anbau aus voller Überzeugung vorangetrieben. So haben wir neue Maßstäbe an die Qualität von Babynahrung gesetzt. Diese Qualitätsanforderungen werden bei Bodenauswahl, Anbau und Verarbeitung berücksichtigt und stecken damit auch in jedem HiPP Bio-Gläschen.

Stefan Hipp: Natürlich. Die EU-Bio-Verordnung ist eine gute Sache. Sie verbietet den Einsatz von chemisch-synthetischen Spritz- und Düngemitteln, von grüner Gentechnik und von künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen, Aromen oder Geschmacksverstärkern.

Stefan Hipp: Keineswegs. Das EU-Bio-Logo ist gut und wichtig. Allerdings regelt es über den Anbau hinaus nicht die Qualität unserer Bio-Produkte. Schadstoffe aus der Luft, dem Boden oder vom Nachbarfeld können angebautes Obst, Gemüse oder Getreide belasten. Dementsprechend erlauben die gesetzlichen Vorschriften für Babynahrung eine sehr geringe Menge an Pflanzenschutzmitteln in Babynahrung. Nicht so bei HiPP. Wir streben eine höhere Qualität an und damit niedrigere Werte als der Gesetzgeber verlangt und führen eine lückenlose Qualitätsprüfung auf hohem technischen Niveau durch. Nur einwandfreie Bio-Ware kommt ins Gläschen und erhält dann unser HiPP Bio-Spitzenqualität-Siegel. Für dieses Qualitätsversprechen stehe ich persönlich ein – mit meinem Namen und meiner Unterschrift.

Stefan Hipp: Wir denken Qualität vom Acker bis ins Gläschen. Zunächst prüfen wir mit Bodenproben, ob ein Acker überhaupt in Frage kommt. Über Jahrzehnte haben wir spezielle Kenntnisse erworben, wie die Fruchtfolge betrieben werden muss, während des Anbaus betreuen wir die Bio-Bauern und arbeiten eng mit ihnen zusammen. Später bei der Anlieferung nehmen wir die Ware erst an, wenn sie bei unseren Laborprüfungen die strengen HiPP Reinheitsanforderungen erfüllt hat.